ウニ 佐藤水産株式会社 味よし ムラサキウニ
飲食店でよく使われる美味しいムラサキウニ。安定して美味しく使いやすい。 佐藤水産札幌駅前本店 住所 北海道札幌市中央区北４条西３丁目 2F 交洋駅前ビル 1F 営業時間 9時30分～18時30分 電話 01112003100 佐藤水産 味よ...
食材
ウニ 
食材 埼玉県深谷市 田中農場 宝玉卵 料理王国100選
プロが使う濃厚卵 田中農場の宝玉卵の紹介 買える場所や美味しい食べ方
料理のコツ 本当に美味しい とうもろこし 選び方
美味しい 甘い とうもろこし 選び方 How to chooose sweet corn
ウニ ひだか産 小川商店 生うに
住所 北海道虻田郡洞爺湖町字入江89−5 電話 0142762323 HP 特徴 生で食べることもできますがウニ味は少し薄く、粒もばらつきがあのでパスタや天ぷら、ウニチーズなどの加熱、加工用に向いているとおもいます。
ウニ マルカワ 川村水産 無添加 雲丹
住所 北海道根室市穂香13-3 電話 0153-27-1300 HP 粒が大きく甘味と旨味があるバフン雲丹。ミョウバンを使っていないので独特のえぐみがなく雲丹本来の自然な味わい。ハズレることがなく信頼できるメーカーです。
野菜 国産皮付きヤングコーン
名前の通り若いとうもろこし 一昔前はヤングコーンといえばタイなどの輸入物や缶詰が多かったけれど、近年では旬の5月6月になるとスーパで国産皮付きヤングコーンを見かけるようになりました とうもろこしは鮮度が命なので、購入する際はヒゲと皮が水々し...
食材 鯵の大トロ どんちっちアジ 島根県浜田市
島根県浜田市のブランド鯵 のどぐろ カレイも
食材 梅雨いさき 麦わらいさき
「梅雨いさき」その文字通り梅雨の時期に旬を迎えたいさき。また麦の収穫時期でもあり「麦わらいさき」とも呼ばれる。繁殖期の前5月下旬〜6月に旨味と脂のりが抜群になり、どんな料理にしても美味しい万能魚 おすすめのいさき料理 お刺身 (旬のものは真...
野菜 水茄子 泉州水茄子 ナスの刺身
産地と旬 代表的な産地は大阪市泉州地域 旬は5〜8月 最近は全国各地で栽培され埼玉の直売所でも露地栽培の水ナスが販売されています 特徴 水ナスはアクが少なく生で食べれることが一番の特徴。食感は独特で、皮はあまり気になりません。水々しい肉質で...
ウニ マルキ 平川水産 ウニ
住所 北海道厚岸郡浜中町琵琶瀬484番地 電話 0153-62-3556 HP 特徴 品質安定で良質な養殖のバフンウニ クリームのような甘さと香り 時期や産地で天然物は品質がバラつきますが、平川水産はハズレがないので安心して買うことができま...