レシピ 蒲焼のタレのレシピ 秘伝のタレは意外と簡単
市販のタレを買わなくても自宅にある材料で簡単に作れる蒲焼きの「タレ」のレシピですつめたれの黄金比醤油、みりん、酒、砂糖＝0.5:1:1:1作り方全ての材料を鍋に入れて一度沸騰させて、ゆっくり煮詰める1/2くらいまで煮詰めて完成です※気化した...
2022-03
レシピ 
食材 兵庫 室津の牡蠣
室津の牡蠣とは兵庫県は牡蠣の名産地たつの市御津室津の牡蠣は千種川・揖保川が山から運ぶ豊富な栄養で生育し身は小さいながらも、味濃厚。加熱しても身が縮まず、固くならないのが特長手間をかけた独自の養殖方法で身入りが安定していて、ハズレがないと評判...
レシピ 菜の花のお浸しの作り方/レシピ 基本のお浸し
春の味覚菜の花のお浸しの作り方の紹介です。旨味のある出汁に食材を漬けた調理法は日本人でよかったと思える滋味深い味わい☺️基本を覚えれば様々なお浸しに応用できます！材料菜の花 2束出汁 800cc薄口醤油 60ccみりん 50cc(なくても...
レシピ 蛤の酒蒸しの作り方 蛤のお吸い物 春の映える食材
蛤の種類流通している大まかな蛤の種類を紹介白はまぐり通常の蛤とは関係なく、北米産のホンビノス貝のこと値段も安く、味も美味しい蛤の代用として使われます国産はまぐり流通量が多く、中国などから稚貝を輸入して日本で育成したものも国産と呼ばれ販売され...
レシピ ふわふわ ホットケーキミックス 正しい作り方
お馴染みのホットケーキミックスの完璧な作り方の紹介(function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b=b||function(){arguments.currentScript=c.c...