2022-04

材料 ウニ　150g 濃口醤油　50cc みりん 30cc 酒　　50cc 作り方 みりん、酒は鍋に入れて煮切る(アルコールを飛ばす) 煮切ったものは冷ましておきます ミキサーにウニを入れ醤油、煮切ったみりんと酒を入れてよくミックスする(滑...

口の中で感動する市場に流通するブランド雲丹をまとめました。 シーズンによってばらつきはあるものの各メーカー素晴らしい雲丹を市場に送り出しています。 雲丹の老舗 小川商店 産地によって値段や品質が変わりますが、安定して美味しい雲丹を提供してい...