口の中で感動する市場に流通するブランド雲丹をまとめました。

シーズンによってばらつきはあるものの各メーカー素晴らしい雲丹を市場に送り出しています。

雲丹の老舗 小川商店

産地によって値段や品質が変わりますが、安定して美味しい雲丹を提供している小川商店

小川商店 生ウニ ロシア産 240g
12月 240g ゲタ小粒で甘み強めで味は濃厚小川商店本社及び本社工場住所〒049−5603 北海道虻田郡洞爺湖町字入江89−5TTEL 0142−7...

雲丹のトップブランド 橘水産

有名鮨店でも使われる雲丹

抜群の美味しさです

橘水産 まるひろのウニ
住所  北海道檜山郡上ノ国町字大崎238-6電話番号 0139-55-3555材料 キタムラサキウニ 都内の有名鮨店でお馴染みの「まるひろのウニ」上品な甘さと複雑な旨味のキタムラサキウニを使...

カネキ 木村水産

カネキ 木村水産 特選 生うに 北海道厚岸
木村水産木村水産は品質安定しているバフンウニを作ることで有名。卸売り市場でもよく見かけるウニのメーカー。9月くらいからは養殖ものも取り扱いがあり、天然以上に美味しいと言う人もいます。カネキ 木村水産...

マルケイ 秋山水産

マルケイ 秋山水産 礼文産 生うに 北海道厚岸
マルケイ 秋山水産 礼文産 生うに 北海道厚岸 

高級雲丹メーカー 東沢水産

東沢水産のスペシャルは一度は食べてみたいムラサキウニ

東沢水産 北海道吉岡産 ムラサキウニ
東沢水産雲丹を商品にする際する時の選別方法が厳しく、雲丹業界では「東沢水産」と言えば高級ウニの代名詞でありトップブランド電話01139255237住所〒049-1104 北海道上磯郡知内町涌元143...

川村水産

安定の品質の川村水産

紫色のラベルが特徴

マルカワ 川村水産 無添加 雲丹
住所 北海道根室市穂香13-3電話  0153-27-1300HP粒が大きく甘味と旨味があるバフン雲丹。ミョウバンを使っていないので独特のえぐみがなく雲丹本来の自然な味わい。ハズレることがなく信頼できるメーカーです...

マルキ 平川水産

マルキ 平川水産 ウニ
住所 北海道厚岸郡浜中町琵琶瀬484番地電話 0153-62-3556HP 特徴 品質安定で良質な養殖のバフンウニ クリームのような甘さと香り 時期や産地で天然物は品質がバラつきますが、平川水産はハズレがないので安...

佐藤水産

佐藤水産株式会社 味よし ムラサキウニ
飲食店でよく使われる美味しいムラサキウニ。安定して美味しく使いやすい。佐藤水産札幌駅前本店住所 北海道札幌市中央区北4条西3丁目 2F 交洋駅前ビル 1F営業時間 9時30分~1...