ウニ秋山水産 利尻産 赤ウニ
利尻産 赤ウニ ゲタ 形が多少崩れてるもの、利尻産のウニはずれることが少なく、味濃厚で甘みがあります。 マルケイ秋山水産 住所 北海道厚岸郡厚岸町湾月町3丁目17番地 電話 0153523808 FAX 0153525727
ウニ
ウニ小川商店 ウニ 北海道 ひやま産
小川商店
ふるさと納税ふるさと納税 活用して食べる 贅沢食材
ふるさと納税を活用して、自宅で贅沢できる高級食材を料理人の目線で選んでみました。 ふるさと納税とは ご自身の意思で応援したい自治体を選び、寄付による支援をすることで税金の還付や控除を受けられ、特産品などのお礼の品がもらえるうれしい仕組み。 ...
レシピ磯つぶ貝のうま煮作り方
あの魯山人の大好物だった磯つぶ貝。ついつい止まらなくなる酒の肴。磯つぶ貝が手に入れば家庭にある調味料で簡単に作ることができます。ポイントは「火加減」加熱のしすぎに気を付けて作れば柔らかい旨煮が作ることができます。姫サザエ、黒バイ貝などにも使...
食材夏の岩牡蠣 隠岐の岩牡蠣 『清海』
岩牡蠣とは 出荷時期3-9月産卵期が7-9月とゆっくり産卵するため、身が痩せない真牡蠣に比べてゆっくりと育つので、身と殻が大きく育つ天然と養殖がある 中の身は殻の大きさと比例しているとは限らずまちまちですが、真牡蠣に比べればとても大きく一口...
ウニ函館入船産 塩水ウニ
函館市漁業協同組合 入舟支所 〒040-0057 北海道函館市入舟町１６−７ 電話 0138224673 ムラサキウニ
ウニ泰匠物産 生雲丹
北海道根室市穂香でウニの加工販売を手掛ける泰匠物産は、無添加無着色の塩水ウニや新鮮なウニを塩漬けにした塩ウニなどを販売しています。 泰匠物産 住所 〒087-0037 北海道根室市穂香１２５−４ 電話 09050708334 バフン雲丹 黄...
レシピ鰻のタレを使った 活用料理
鶏の照り焼き 鰻のタレは鶏の照り焼きにも活用できます。 余ってしまった鰻のタレを活用すれば、ごはんのおかずやおつまみに鶏の照り焼きを作ることができます。 作り方 1 鶏肉は厚い部分は包丁で均一の厚さになるように開いて、火が入りやすくします ...
ウニマルタツ奥村水産 塩水雲丹
マルタツ水産 TEL 0153271309 住所 北海道根室市穂香13-1 マルタツ奥村水産 塩水雲丹 甘くとろける高品質の雲丹 甘味が強めの印象の塩水ウニ。 色形にばらつきはあるもの、味はとてもよいです。 赤雲丹、黄色が混在 塩水ウニとは...
ウニ簡単 自家製 雲丹醤油の作り方
材料 ウニ 150g 濃口醤油 50cc みりん 30cc 酒 50cc 作り方 みりん、酒は鍋に入れて煮切る(アルコールを飛ばす) 煮切ったものは冷ましておきます ミキサーにウニを入れ醤油、煮切ったみりんと酒を入れてよくミックスする(滑...