材料
- 鮑 3個
- 大根 約1/2
- 酒 少々 約20ml
作り方
蒸し器にお湯を沸かす
大根おろしを作る
鮑の汚れをたわしでこする
酒を混ぜた大根おろしをたっぷりのせて、蒸気でいっぱいにした蒸し器に入れて約18分蒸しあげて完成
![](https://monbei-gohan.com/wp-content/uploads/2021/12/2F117424-BB8E-4EE6-87FA-F3D60FEAAD0B-1024x768.jpeg)
蒸しあがったらそのまま冷ます
![](https://monbei-gohan.com/wp-content/uploads/2021/12/BD5230A4-A993-491F-B133-9B1645DE5FCE-1024x768.jpeg)
完全に冷めたら大根おろしを綺麗に外して完成
この時水洗いすると味が薄まり、日持ちしなくなるので、リードペーパーで綺麗に拭き取る作業がおすすめです
蒸し器にお湯を沸かす
大根おろしを作る
鮑の汚れをたわしでこする
酒を混ぜた大根おろしをたっぷりのせて、蒸気でいっぱいにした蒸し器に入れて約18分蒸しあげて完成
完全に冷めたら大根おろしを綺麗に外して完成
この時水洗いすると味が薄まり、日持ちしなくなるので、リードペーパーで綺麗に拭き取る作業がおすすめです