住所  宮城県石巻市渡波字新釜1-49

電話 0225-25-1233

原料 ムラサキウニ 

HP http://yamasa-shouei.co.jp/

特徴

 世界三大漁場の金華山沖のウニ 5月中旬に購入 粒も大きく肉厚のキタムラサキウニ。旨味と甘味が最初に来てほんのり苦味があり後味はさっぱりとしていました