日高昆布(三石昆布)

植物学的な名は三石昆布、日高地方で取られたものだから日高昆布と呼ばれています。 柔らかく煮えやすく値段も高くないのでいろいろな用途に使える万能昆布です。

水出しをして一晩冷蔵庫で出汁とっても美味しいです。昆布巻き、おでんにも向いています。

1等級の日高昆布がおすすめ

昆布は等級が高いほど上質な出汁が引けます

普段のお料理が昆布を変えるだけでお店の味に