大根

おでん、風呂吹き大根、ブリ大根など 料理に使う前にひと手間かける大根の下処理の紹介です プロが現場でしている下処理も公開しました 大根に下処理をする理由 大根のアクを取り除く効果と独特の大根臭さを下処理をすることで取り除けます 材料 大根　...