セイコカニ

寒さが厳しくなる冬に、わずかな期間しか食べれないセコカニ(ズワイガニのメス) カニは火入れと塩分濃度が大切 お店でお客様に提供している調理方法を解説してみました 真水で〆る 真水につけてカニを〆ると茹でた時に足が取れるのを防ぐことができます...