ふるさと納税ボタン海老 下処理の方法 食べ方 熟成
ボタンエビは生で食べるのが一番美味しいと思う調理法。今回はお店で実践している美味しい食べ方、調理法の紹介です。 現在はネットで簡単に美味しいボタンエビが購入できるので、自宅にいながらお店で食べるボタンエビを楽しむことができます。 ...
鮮魚
ふるさと納税
食材夏の岩牡蠣 隠岐の岩牡蠣 『清海』
岩牡蠣とは 出荷時期3-9月産卵期が7-9月とゆっくり産卵するため、身が痩せない真牡蠣に比べてゆっくりと育つので、身と殻が大きく育つ天然と養殖がある 中の身は殻の大きさと比例しているとは限らずまちまちですが、真...
食材兵庫 室津の牡蠣
室津の牡蠣とは 兵庫県は牡蠣の名産地 たつの市御津室津の牡蠣は千種川・揖保川が山から運ぶ豊富な栄養で生育し身は小さいながらも、味濃厚。加熱しても身が縮まず、固くならないのが特長 手間をかけた独自の養殖方法で身入りが安定し...
食材小長井牡蠣 かれん 生牡蠣通販 牡蠣日本一決定戦グランプリ賞
小長井の牡蠣とは 長崎県諫早市小長井町で作られる美味しい牡蠣 小さい殻にびっしりと身が入って、加熱しても身が縮みにくいのが特徴 飲食店でも人気で市場でも売り切れることがあります 諫早湾の恵み ...
食材最強の鰹 迷いカツオ 迷い鰹
迷い鰹とは 日本海側に迷い込んだ鰹 その名は「迷い鰹」 迷いカツオは日本海を山口県→福井県の越前海岸沖→石川県能登半島と北上し新潟県の佐渡島に到達して迂回、富山湾でしばらく回遊して再び西へと下って行きます。その...
食材鯵の大トロ どんちっちアジ 島根県浜田市
島根県浜田市のブランド鯵 のどぐろ カレイも