食材の専門道具は様々ありますが、その中でも銀杏割は持っておきたい道具の一つ
今回は和食のプロ、家庭でもあると便利な銀杏割の紹介です
いろんなメーカーが工夫を凝らして様々な銀杏割を作っています
銀杏割
ぎんなんぼうず
殻は割っても身は潰れないがキャッチフレーズ
強く握りすぎて銀杏の身が割れる失敗がありません
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ギンナンクン
シンプルなデザイン、銀杏の滑り止め加工がしてあり使いやすい
アルミ製なので軽くて丈夫
ギンナンクンPro もあります
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らくらく銀杏割
アマゾンのベストセラー 1位
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スタンダード銀杏割
昔ながらのデザインの銀杏割り
中のバネの部分が滑らかに動き使いやすいです
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美味しい銀杏お取り寄せ
例外もありますが、基本的に銀杏は大きい物の方が美味しいです
ほとんどの日本料理店では2L以上で使っています
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