今回は茹で卵を失敗しない方法の紹介
卵の殻が張り付いて茹で卵を綺麗にできない経験は誰にでもあると思います
ひと手間かけると簡単にツルッと卵殻が剥けます
失敗しない方法
ポイント1
卵のお尻にヒビを入れてから茹でる
卵のお尻にヒビを入れることで、茹でている間に水が殻と卵の間に入り殻を綺麗に剥くことができます
ポイント2
茹で上がったらすぐに流水で冷やすと卵がキュッとしまり薄皮が剥けやすかなります
ポイント3
冷やして水に浸けたまま、殻にさらにヒビを入れて薄皮を少し剥く
ポイント4
卵の殻を剥くときは水の中で剥くとツルッと剥くことができます
その際にお尻から剥くと綺麗に剥けます
電子レンジで作るゆで卵
電子レンジで簡単にゆで卵が作ることができる
スチーム調理の場合はポイント2〜4の行程をすると殻が剥きやすくなります
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