市販の鰻を自宅でより美味しく食べる方法の紹介です。ひと手間かけることでお店のような味わいになります。

  1. 用意するもの
  2. 美味しく食べる方法
    1. グリル、オーブントースター
      1. アルミホイルを用意する
      2. グリル、トースターで温める
    2. フライパンで酒蒸し
    3. 電子レンジ
  3. うなぎのお取り寄せ

用意するもの

うなぎ 

鰻のタレ

美味しく食べる方法

グリル、オーブントースター

鰻の表面にタレが付いている場合は水で洗い流します。(身を割らないように注意する)

アルミホイルを用意する

アルミホイルを一度ぐちゃぐちゃにして広げた上に鰻を置く。(アルミホイルにシワができて、鰻がくっつきにくくなります)

グリル、トースターで温める

身側に酒をふり、一度鰻を3分ほど温める。

次に鰻のタレをハケで塗り、鰻を温める。

ハケで鰻の上にタレがたまらないように薄く塗り広げ、中火で2分程焦がさないように温める。

この工程を裏、表面2回繰り返して完成です。

フライパンで酒蒸し

フライパンに50〜100ccの酒を入れ鰻を温めます。

お酒が沸いてきたら、蓋をして2-3分蒸す。

蒸しあがったら蓋を外してアルコールを飛ばして完成です。

※香ばしさが欲しい場合は、仕上げに薄くタレ塗り、ガスバーナーで炙っても美味しいです。

電子レンジ

お皿に鰻を乗せて酒をふる。

ラップをして、表面に竹串で穴をあけて電子レンジで温める。電子レンジによって温まり方が違うので、注意しながら温める。

※高温になるので火傷に注意です。

うなぎのお取り寄せ