お馴染みのホットケーキミックスの完璧な作り方の紹介
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材料
ミックス粉 150g
牛乳 100ml
卵Mサイズ 1個
作り方
卵はサラサラになるまで
卵は水のようにサラサラになるまで良く混ぜる
ステンレス製のホイッパーとボールで強く混ぜると金属が削れて破片が入るので注意が必要です
ガラス製ボール
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ゴム製のホイッパー
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牛乳を加える
牛乳は一度に加えて全体を良く馴染ませる
※この時にボールのまわりについた生地をゴムベラで落として置くと次の作業が綺麗にできます
失敗しないポイント！
ホットケーキミックスを入れたら混ぜるのは20回まで
ダマが結構気になりますがそのままで大丈夫
※混ぜ合わせる前にフライパンを弱火で予熱しておくと作業がスムーズにできます
ホットケーキを焼く
お玉で生地を高いところからフライパンに入れる
火加減はひたすら弱火
時間がかかるけど綺麗に焼くためにジーッと我慢
焼き時間
片面 約5〜7分
裏返して 約2〜3分
※蓋をしない方が綺麗に焼けます
※焼き時間は環境によって変わります
