とうふ工房 わたなべ ときがわ町 金賞受賞 霜里

Toufukoubou Watanabe Tokigaw 食材
豆腐工房 わたなべ 埼玉県ときがわ町

金賞受賞 霜里 絹豆腐

全国豆腐品評会 金賞受賞 霜里 絹豆腐 

第一印象 甘い豆腐 

他の豆腐とは明らかに違う品質と味の濃さ

豆腐工房 わたなべの 売り場

いろいろな種類のお豆腐があり迷ってしまいますが、商品ごとにスタッフ手作りの説明書きが貼られいるのでとても買い物がしやすいです。

夏越豆腐は8/22の製造で今シーズン終了

やわらか ふわふわ生揚げ

美味しい豆腐で作る生揚げも絶品

オーブンで5〜6分焼くと外はカリカリ、中はふわふわ

刻んだネギ、鰹節、生姜をトッピングしてお醤油をかけておつまみを作りました。

豆腐の仕込み水

ペットボトルやポリタンクを持参してたくさん汲んでいました

地下水を自宅で料理に使うのかな?

保冷バック持参

レジで保冷用の氷をくれますが、豆腐は傷みやすいので保冷バック、クーラーボックスなどを持参することをお勧めします。特に夏場の車内は温度が高く持ち帰りに時間がかかる場合には注意が必要です。

You tube での紹介動画

豆腐工房 わたなべ 

住所

〒355-0354 埼玉県比企郡ときがわ町番匠372

電話 

0493650070

営業時間 

9:00〜17:00

駐車場 

かなり広い 店舗前に第一駐車場、向かいの消防署奥に第二駐車場、消防署横に第三駐車場

HP http://www.11-12.co.jp/info.html

アクセス

「明覚駅」より歩いて約10分、駅を出たら右に進み、線路を越えた先にお店はあります。

東武東上線の武蔵嵐山駅からも路線バスが出ていて約20分くらいで行けます。

食材
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紋兵衛ごはん
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